Rezepte

Sauerkraut-Ananas-Toast

Zutaten: 4 Scheiben Ananas aus der Dose 2 EL Butter etwas Paprikapulver 4 Scheiben Toastbrot 300 g Sauerkraut 2 EL Crème fraîche 4 Käsenscheiben Den Backofen auf 200 bis 225 °C vorheizen. Die Ananasscheiben abtropfen lassen. Mit Paprikapulver bestreuen. 4 Scheiben Toastbrot rösten und mit… Weiterlesen »Sauerkraut-Ananas-Toast

Sauerkraut Grundrezept

Zutaten: 500g Sauerkraut 1 große Zwiebel 2 Tassen Fleischbrühe 1 TL Zucker oder Honig 2 EL Butterschmalz 1 Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren Alle Zutaten in einen Topf geben und 20 min köcheln lassen. Tipp: Fertiges Sauerkraut auf ein Sieb geben und anschließend mit 1/8l Sahne verfeinern.