Zutaten:
- 500g Sauerkraut
- 1 große Zwiebel
- 2 Tassen Fleischbrühe
- 1 TL Zucker oder Honig
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren
Alle Zutaten in einen Topf geben und 20 min köcheln lassen.
Tipp: Fertiges Sauerkraut auf ein Sieb geben und anschließend mit 1/8l Sahne verfeinern.