Sauerkrautsalat mit Äpfeln und Ananas

Zutaten:

  • 250g Sauerkraut
  • 1 mittelgroßer Apfel
  • 1 kleine Dose Ananas

Für die Marinade:

  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Salz

Das Sauerkraut zerkleinern, den Apfel ungeschält raspeln und die Ananaswürfel dazugeben. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade zubereiten und über das Sauerkraut und die Früchte gießen. Den Salat einige Stunden durchziehen lassen. Mit Ananasstückchen und Apfelspalten garniert kalt servieren.