Zutaten: Für die Marinade: Sauerkraut zerkleinern, Apfel ungeschält raspeln und Ananaswürfel dazugeben. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade zubereiten und über das Sauerkraut und die Früchte gießen. Der Salat muss einige Stunden durchziehen. Mit Ananasstückchen und roten Apfelschnitzen garniert kühl servieren.
Zutaten: Den Backofen auf 200 bis 225 °C vorheizen. Die Ananasscheiben abtropfen lassen. Mit Paprikapulver bestreuen. 4 Scheiben Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. Je eine Scheibe Ananas darauflegen. Dann das Sauerkraut darauf verteilen. Crème fraîche darüber geben. Zum Schluss die Sauerkrauttoasts mit 4 Käsescheiben… Weiterlesen »Sauerkraut-Ananas-Toast
Zutaten: Alle Zutaten in einen Topf geben und 20 min köcheln lassen. Tipp: Fertiges Sauerkraut auf ein Sieb geben und anschließend mit 1/8l Sahne verfeinern.